Voorraadbeheer draait om alles wat te maken heeft met (het beheren van) de goederenstromen in een bedrijf. Er zijn meerdere manieren om een goed toezicht te houden op de voorraad van een bedrijf.
Een goed voorbeeld hiervan is de streepjescode. Wanneer een product gescand wordt bij de kassa, weet je precies welk product de winkel verlaat. Aan het eind van de dag kan er een overzicht gemaakt worden van de verkochte producten en kan er bijbesteld gaan worden bij de leverancier.
Maar het is niet altijd nodig om met een systeem van streepjescodes te werken. Als je structuur in je voorraad aanbrengt en dit er ook inhoudt dan weet je wat er aanwezig is in het bedrijf.
Wat erg belangrijk is omtrent het beheren van voorraden in je bedrijf is dat je prioriteiten stelt. Welke producten moeten altijd op voorraad zijn? Welke producten moet ik extra bestellen omdat ze vaak verkocht worden? Welke producten hoef ik niet per se vandaag nog te bestellen? Is de voorraad van Product X nog voldoende?
Kies altijd voor een voorraadbeheermethode die bij je past. We zullen drie methoden van voorraadbeheer bespreken.
- Just in time (JIT). Dit houdt in dat u net op tijd de goederen of de diensten levert. Het gaat er bij deze methode om dat u zorgt dat de productie en de levering van een product of dienst zo nauw als mogelijk op elkaar zijn afgestemd. Dit bespaart u een hoop voorraadkosten, want wanneer de leveringen exact op tijd binnenkomen, heeft u voldoende voorraad voor de korte termijn.
- Last in, First out (LIFO). Dit houdt in dat de producten die als laatste uw winkel inkomen, er het eerste uit gaan. Bedrijven die een hoge doorvoersnelheid hebben, hanteren vaak de LIFO methode. Het nadeel van de LIFO methode uit zich bij het verkopen van producten met een korte houdbaarheidsdatum. Als deze producten achterin uw voorraad staan, worden ze niet gepakt, omdat er telkens nieuwe voorraad voor wordt gezet. Deze producten bederven dan, wat uw bedrijf extra kosten oplevert.
- First in, First out (FIFO). Dit houdt in dat de producten die als eerste binnenkomen, als eerste verkocht worden. Deze methode houdt rekening met de houdbaarheidsdatum van producten. U voorkomt met FIFO dat er producten in uw voorraad blijven staan die over de datum zijn. FIFO wordt vaak toegepast binnen de levensmiddelenindustrie.
Wanneer je je voorraad goed beheert, dan heb je hier veel voordeel van. Je hebt dan zelden een te grote voorraad aan goederen. Doordat je juiste prioriteiten hebt gesteld aangaande de voorraad, zijn de goederen die het belangrijkst zijn altijd op voorraad.
Wanneer je voorraad compleet is, lever je de klanten wat zij willen hebben. En het laatste, maar zeker niet onbelangrijkste voordeel: Je hebt minder voorraadkosten.
Om te controleren of je de voorraden juist beheert, kan het slim zijn om een externe partij je bedrijfsprocessen te laten zien. Deze externe partij heeft een objectieve blik op het beheer van je voorraden en deze frisse blik kan resulteren in een waardevol advies omtrent je voorraadbeheer.